Savez-vous quelle tisane pour le petit-déjeuner vous pouvez consommer ? Vous aimeriez vous passer du café ou découvrir de nouvelles saveurs ? Découvrez nos différentes suggestions. Avant cela, nous vous proposons de revenir sur la composition du petit-déjeuner idéal pour bien commencer votre journée et apporter les meilleurs “carburants” possibles à votre organisme, tant sur le plan physique qu’intellectuel.
Que manger au petit-déjeuner ? | La composition idéale
Si vous n’avez pas faim, ne vous forcez pas. En revanche, si vous voulez prendre un petit-déjeuner, voyons ce que l’on peut manger. Le principe n°1 est qu’il doit être pauvre en sucre. En effet, après une nuit de sommeil et donc de jeûne, si l’on donne trop de sucre à l’organisme, cela le stresse beaucoup et va déclencher une sécrétion de cortisol importante, avec un pic de glycémie. Celui-ci générera par la suite une hypoglycémie source de fatigue et d’envies de sucre au fil de la matinée et de la journée. Privilégiez donc des glucides à index glycémique bas.
Des sources de glucides à IG bas
Voici les possibilités qui s’offrent à vous pour un petit-déjeuner :
- un bon pain au levain ;
- des flocons d’avoine, de haricots azuki, etc. ;
- un porridge de quinoa ou d’avoine ;
- ou encore des fruits, cuits de préférence, en compote par exemple.
De bonnes protéines végétales ou animales
Votre petit-déjeuner doit contenir une source de protéines, qu’elle soit animale ou végétale. Cela peut-être :
- des œufs brouillés, avec pourquoi pas l’ajout d’épices ;
- des œufs au plat, ou à la coque, selon vos préférences ;
- du houmous (maison dans l’idéal) ;
- une tartinade de lentilles ;
- du jambon, de la dinde ou du poulet, de qualité ;
- du poisson (sardines, saumon gravelax, etc.).
De bonnes graisses
Des graisses de qualité vont venir compléter votre petit-déjeuner. Vous pouvez opter pour de la purée d’oléagineux (amande par exemple) sur votre pain au levain ou un avocat. Par ailleurs, vous pouvez préparer un chia pudding, qui aura l’avantage de vous apporter des bonnes graisses (oméga-3) mais aussi des protéines végétales, avec des fruits de saison. Vous pouvez également ajouter des graines de lin moulues dans votre compote. De plus, vous ferez cuire vos œufs avec de l’huile d’olive ou de coco. Vous pouvez également consommer une poignée d’oléagineux (amandes, noisettes, noix, etc.).
Enfin, pensez à ajouter des superaliments, comme le pollen frais. Vous pouvez également réaliser un bon jus de légumes, avec 80% de légumes et 20% de fruits. Cela vous apportera une grande quantité de micronutriments. Ces conseils sont également valables après le jeûne intermittent, pour le premier repas de la journée. Voyons maintenant quelle tisane pour le petit-déjeuner vous pouvez choisir.
Quelle tisane pour le petit-déjeuner ?
En parallèle de vos aliments, votre petit-déjeuner doit contenir une boisson. Vous avez le choix entre un chocolat chaud, de la chicorée, du lait végétal avec des épices ou une tisane. Évitez le café, qui sur le moment va vous donner un coup de fouet mais en réalité puisera encore plus dans vos batteries. Quelle que soit la boisson choisie, évitez d’ajouter du sucre ou alors préférez un sucre complet non raffiné ou du sucre de coco. Le miel doit plutôt être réservé à une consommation occasionnelle, notamment en cas de mal de gorge par exemple.
Le romarin
Le romarin est une plante très intéressante pour le matin. En effet, il est stimulant, protecteur du foie. De plus, il tonifie la digestion et protège les cellules grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Notez cependant qu’il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes et aux enfants de moins de 12 ans.
Vous voulez en savoir plus ? Découvrez notre article complet sur les bienfaits du romarin.
L’ortie
S’il n’y avait qu’une plante anti-inflammatoire à retenir ce serait l’ortie ! De plus, elle est extrêmement reminéralisante et tonique. C’est une plante phare notamment pour les personnes stressées qui se déminéralisent beaucoup. Si vous craignez son goût, vous pouvez la mélanger avec de la menthe poivrée. L’effet tonifiant sera encore plus intéressant.
Le thym
Grande plante tonique générale, le thym accompagne les personnes convalescentes ou connaissant une période de grande fatigue. Une grande tasse de thym citron gingembre en automne et en hiver surtout sera d’une grande aide notamment si vous avez mal à la gorge ou si vous toussez.
Vous souhaitez en apprendre plus ? Consultez notre article sur les bienfaits du thym.
La menthe poivrée
Un gros dossier vous attend ou vous êtes en période d’examen ? La menthe poivrée vous aidera grâce à ses propriétés stimulantes des capacités intellectuelles. Elle accompagne également en cas de fatigue générale. Elle forme une belle alliance avec l’ortie comme vu plus haut.
L’églantier
L’églantier, ou cynorhodon, est un véritable concentré de vitamine C ! Ainsi, c’est une plante idéale pour démarrer le matin ou lorsqu’on se sent fatigué. Même si la quantité de vitamine C diminue au contact de l’eau chaude, il en reste une quantité suffisamment intéressante. En bonus, elle stimule votre système immunitaire. L’idéal donc pendant l’automne et l’hiver.
Vous aimeriez en savoir plus sur cette plante ? Un article sur les bienfaits du cynorhodon est disponible sur notre blog.
La cannelle
Stimulante générale et du système immunitaire, la cannelle est une excellente manière de débuter la journée, surtout pendant la période froide. Elle accompagne les personnes éprouvant de la fatigue, ainsi qu’en cas de grippe et autres maux d’hiver. Ainsi, elle peut être consommée avec du miel. De plus, elle possède une action anti-infectieuse et des propriétés hypoglycémiantes.
Vous êtes maintenant incollable et savez quelle tisane pour le petit-déjeuner vous pouvez choisir. Nous espérons que nos différentes suggestions vous permettront de varier les saveurs selon vos envies, vos humeurs et votre niveau de forme chaque matin. Bien-sûr, vous pouvez consommer un chocolat chaud ou un café lorsque vous en avez envie. Tout réside dans l’équilibre et le plaisir en fait partie intégrante ! N’hésitez pas à appliquer nos conseils pour votre petit-déjeuner en éliminant surtout le sucre en début de journée : vous vous sentirez beaucoup mieux, avec plus d’énergie pour accomplir toutes vos tâches.
Avertissement : comme toujours, même si les plantes sont naturelles, des contre-indications existent. Renseignez-vous auprès de votre naturopathe, votre pharmacien ou votre médecin. Certaines plantes sont totalement contre-indiquées pendant la grossesse et l’allaitement et interdites aux enfants de moins de 12 ans. Les conseils partagés dans cet article ne sauraient se substituer à un avis médical.
