Recette : 4 sauces salade aux infusions !

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Recette : 4 sauces salade aux infusions !

En incorporant vos mélanges de plantes séchées préféré, vous découvrirez une façon simple d’agrémenter vos sauces pour salade … et de consommer des infusions. Pour donner arômes et saveurs  vos salades folles, Happy Plantes vous propose des recettes aux infusions toniques, apaisantes, relaxantes ou feel good

Sauce tonique

Pour 4 personnes, mélangez : 

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de plantes séchées (ronce, romarin et thym serpolet)
  • 2 pincées de sel et de poivre

Bon appétit !

Sauce "coup de fouet"

Pour 4 personnes, mélangez : 

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à café de plantes séchées (sauge, citron et gingembre)
  • 2 pincées de sel et de poivre

C’est prêt ! 

Sauce apaisante

Pour 4 personnes, mélangez : 

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de plantes séchées (mélisse, marjolaine et verveine)
  • 2 pincées de sel et de poivre

Bonne dégustation ! 

Sauce "spécial concentration"

Pour 4 personnes, mélangez : 

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de plantes séchées (romarin, citronnelle, thym serpolet et ortie)
  • 2 pincées de sel et de poivre

Dégustez, c’est prêt ! 

Astuce healthy & saveur

Pour chacune de ces recettes, n’hésitez pas à agrémenter votre sauce de graines de courge, de lin, de tournesol, de goji … ou encore de pignons de pin. Cela apportera couleur et saveur à votre salade !

Retrouvez plus de recettes dans le livre Green Infusions écrit par Amaya Calvo Valderrama.